Винные туры по Европе


Древние греки утверждали, что вино является даром богов, а римляне считали, что в нем кроется истина. Для многих это больше, чем просто один из алкогольных напитков. Ценители хорошего вина находят в нём свой неповторимый вкус. Каждый из регионов, где виноделие неотъемлемая часть культуры, хранит свои уникальные технологии производства и многовековые традиции.

Совокупность множества факторов и климатических условий, присущих конкретному региону, позволило подарить миру самые утонченные вкусовые оттенки. Осенний период крайне важен для виноделов. В это время проходит сбор винограда для его последующей обработки — процесс ответственный, не терпящий погрешностей. Одна маленькая ошибка может стоить целого урожая. А для ценителей молодого вина осень — настоящий праздник.




Путешествуя по Европе, можно посетить массу любопытных мероприятий, а также заехать в различные винодельни и посмотреть на процесс производства изнутри. Только в родной для вина стране удастся ощутить его истинный вкус. В мире существуют множество видов вин, при этом опытный дегустатор подтвердит, что большинство из них абсолютно уникальны по вкусу. За счёт чего же нам предлагают столь огромный выбор? Конечно же, в первую очередь, это зависит от сорта винограда, типа почвы и климатических условий, в которых растёт лоза. Безусловно, на вкус влияет и технология обработки: начиная от сбора (даже такие факторы, как погода и время суток, имеют значение) до выбора тары, в которой будет храниться вино.

Европа охватывает различные климатические зоны и предлагает поистине богатые природные условия для производства самого широкого ассортимента вин. С каждым годом винные туры по Европе обретают всё большую популярность. И мы предлагаем вам небольшое путешествие по европейским странам, в которых не понаслышке знают об искусстве виноделия и о культуре винопития; по странам, в которых можно остановиться, в полной мере отдохнуть и насладиться любимым напитком.

Франция

Франция — признанный мировой лидер и душа виноделия. Здесь находятся более десяти всемирно известных винодельческих регионов, история которых началась ещё в VI-м веке до нашей эры. Среди фирменных сортов вин можно отметить такие легендарные, как Шардоне, Сира, Каберне Совиньон и другие. Сегодня многие европейские страны пытаются конкурировать в производстве вина, однако Франция по-прежнему остаётся королевой европейского виноделия.

Ну и как же быть родине знаменитых вин без яркого осеннего фестиваля? Каждый третий четверг ноября в Бургундии проводится праздник вина под официальным названием Beaujolais Nouveau. Именно в этом регионе чуть севернее Лиона растёт одноимённый виноград, из которого получается великолепное красное вино.

Самым искушённым ценителям вина мы советуем остановиться в La Bastide de Marie. Прекрасный отель находится на территории исторической области Прованс, между городами Горд и Менерб. Здание представляет собой бережно отреставрированное поместье XVIII столетия, окружённое пышными садами прекрасного парка Луберон и 23-мя гектарами виноградников.

Классическая прованская архитектура, антикварная мебель ручной работы в гармонии с природными красотами этого уютного уголка, создают атмосферу старой сказки, в которую можно попасть, удобно расположившись на террасе с бокалом вина из личных погребов отеля. Помимо услуг стандартных для высокоуровневых гостиниц, La Bastide de Marie предлагает спа-центр, использующий натуральные альпийские продукты, а также два бассейна под открытым небом. Кроме 15-ти стильных номеров, гостям предлагается роскошная Villa Grenache — прекрасная уединённая вилла с множеством дополнительных услуг.

Традиционная французская кухня представлена в полном объёме, как и самые изысканные сорта вин, производимые прямо из местных виноградных лоз. Официанты и повара любезно подскажут правильное сочетание вина под заказанное вами блюдо.

Германия

Конечно, Германия в первую очередь славится своим пивом, никак не вином. Однако люди, интересующиеся винодельческой культурой разных стран, знают, что в последнее время, немецкое винное дело начало развиваться самыми стремительными темпами. И пусть пройдёт ещё немало времени, прежде чем страна обретёт себе громкое имя в мире любителей благородного «напитка богов», она уже сделала для этого самые важные шаги.

В основном, познания о немецком вине у многих людей ограничиваются одним сортом — Liebfrauenmilch, известным как «Молоко любимой женщины». Но неверно будет оценивать немецкое виноделие по этому дешёвому полусладкому вину, экспортируемому в разные страны мира.

Настоящей гордостью Германии заслуженно является Рислинг — сорт белого винограда, который также культивируется и в других странах, но правильное, лучшее вино из него производят только в местном районе Бернкастель. Самыми известными сортами вин из Рислинга считаются Айсвайн (или ледяное вино) и Гевюрцтраминер. В последнее время всё больше ценителей «напитка богов» узнают о настоящем и качественном немецком вине, однако виноделам ещё предстоит серьёзная работа.

Любителям солнечного напитка мы советуем посетить частный отель Schwarzer Adler Estate Hotel. Находится он в живописной деревушке Оберберген на западе Германии вблизи нагорья Кайзерштуль и со дня своего основания принадлежит семье виноделов. Отель окружают живописные холмы и нетронутые человеком леса. На первый взгляд, гостиница не предлагает чего-то экстраординарного. Здесь, несомненно, современный сервис и всё то, что сегодня мы наблюдаем в гостиницах такого рейтинга. Но стоит лишь посмотреть ассортимент местных вин — и отель сразу завоюет ваше внимание. Гостям предлагают на выбор более 2200 сортов различных вин. Похоже, здесь не останется разочарованным и самый придирчивый гурман.

Швейцария

Швейцария давно себя зарекомендовала как страна, производящая надёжные товары. Здесь веками производят высокоточные часы, а доверие к местным банкам не вызывает сомнений. Здесь есть и хорошие вина. С большим трудом и скрупулёзностью производимые в этом высокогорном государстве, они получили всемирное признание и высокие оценки, выиграли множество конкурсов, хотя при этом и нечастые гости наших магазинов. Так получилось, что в стране небывало высокий спрос на собственную продукцию, в результате на экспорт уходит менее 2% вина. Все остальное приходится на внутреннее потребление. Не лишний ли повод посетить эту замечательную европейскую страну, заодно отведав столь труднодоступные благородные сорта?

На территории Швейцарии выращивают около 50 видов винограда, при этом основное количество виноградников расположено в Западной её части. Самым известным винодельческим районом является Вале. Здесь собирают наиболее распространённый сорт Шасла, из которых делают ароматное белое Fendant — возможно, лучший сорт вина в регионе. Швейцарцы любят сухие вина, так что среди продукции найти сладкое будет задачей не из лёгких. В Швейцарии проходят сразу два любопытных осенних мероприятия. Ежегодно в последнее воскресенье сентября в Невшателе проводится праздник сбора винограда. А в первой половине ноября традиционно в Цюрихе проходит крупнейшая в стране ярмарка.

Итак, если вы в рамках «винного тура по Европе» посчитали интересной идею посетить Швейцарию, обратите своё внимание на пятизвёздочный отель-дворец Hotel Beau-Rivage Palace, расположенный в Лозанне. Хозяевам отеля удалось соединить историческое очарование и современный шик. В царских апартаментах шикарного дворца, основанного в 1861 году, когда-то останавливались такие знаменитости, как Чарли Чаплин, Виктор Гюго, Коко Шанель, Михаил Горбачёв и другие небезызвестные персоны. Отель пронизан историей, интерьер выдержан в элегантном стиле прошлого. При этом заведение живёт по законам сегодняшнего дня и предлагает своим гостям всё самое лучшее. За долгие годы отель приобрел статус одного из лучших в Европе. Отдельного внимания заслуживает его расположение. Beau-Rivage Palace простирается вдоль знаменитого Женевского озера, а прямо из окон номеров открывается потрясающий вид на Альпы. К слову, недалеко находится и центр города. Вряд ли можно найти лучшее место для тихого и приятного отдыха.

Чего только в этом грандиозном комплексе нет: сертифицированный спа-центр, роскошные люкс-номера, бальные залы и величественный пароход Le Montreux. То же касается и ресторанов. На вкус посетителей кухни различных народов мира, панорамные террасы и трапезы в ретро-стиле, примечательный гастрономический ресторан Анн-Софи Пик и ресторан на воде. Но нас сюда привело другое. Винная карта заведения содержит более 3000 наименований. Немногие отели и рестораны мира могут похвастаться таким разнообразием. Самые ценные вина отбираются, хранятся и подаются главным сомелье Тиба Пана, который был назван лучшим в Швейцарии в 2014 году.

Португалия

Ещё один интересный винодельческий регион это Португалия — самая западная страна Европы, омываемая Атлантическим океаном. Здесь очень интересный климат, накладывающий отпечаток на выращиваемые сорта винограда. В стране, будучи изолированной от остального мира, виноделие переживало как взлёты, так и падения, и только недавно держава расцвела и вырвалась в число лидеров по производству этого напитка. Португалия — царица креплёного вина. Все мы хорошо знаем портвейн (долина реки Дору) и мадеру (остров Мадейра) — всемирно известные напитки, родиной которых как раз и является Португалия. Но и помимо них местным виноделам есть чем похвастаться, ведь они научились создавать совершенно разные продукты, используя весь потенциал предоставленных условий. Не одни лишь крепкие вина приводят любителей в восторг. Можно вспомнить, к примеру, Винью Верде, — лёгкое «зелёное вино», прекрасно освежающее в жару.

А если уж выбирать куда поехать, то район Дору, где находится большинство винных плантаций Португалии, и будет самым подходящим местом для остановки. Прямо на берегу одноимённой реки, среди поросших виноградными лозами холмов, в 19 веке была построена усадьба, в последствии переоборудованная в гостиницу Aquapura Douro Valley — пятизвездочный отель и едва ли не лучшее место для отдыха каждого поклонника винных напитков.

Отель находится в уютном уединённом месте и предлагает весь привычный спектр услуг. Отдельно хотелось бы отметить теннисный корт, предоставленный в полное распоряжение клиентам. В ресторане работают профессионалы своего дела, всегда готовые предложить блюда на любой вкус. Гостям подают местные вина, а также множество других сортов со всего мира. Проживая в отеле Aquapura Douro Valley, вы сможете воочию наблюдать за процессом выращивания и сбора винограда, что, пожалуй, даже интереснее посещения проторенных экскурсий.

Испания

Чем больше познаёшь культуру виноделия различных стран, тем больше находишь соответствий между характером и темпераментом страны, её народа, и характером фирменных вин. С чем у нас ассоциируется Испания? Страсть, огонь, игривость. Именно такими чертами обладают вина гордой и горячей европейской страны.

Испания занимает бронзовое место по производству вина в год. Более продуктивными оказались лишь Франция и Италия. Однако, по общей площади виноградников Испания превосходит все другие государства мира.

В Солнечной стране наиболее популярны красные вина и самое знаменитое из них производят в Риохе на основе известного в мире сорта Темпранильо. Риоха является самой маленькой автономной областью в составе Испании, однако именно она стала центром виноделия в стране, и именно здесь в течение уже нескольких десятилетий производят самые известные вина страны. Среди других красных вин, нельзя не отметить истинно испанские Aragon, Navarre, Jumilla, Catalonia и Ribera del Duero. Особо утончённым вкусом и ароматом обладает серия Vega Sicilia.

Не только лишь красным вином прославилась винодельная Испания. Некоторые популярные сорта даже удостаиваются личных праздников. Например, с 8 по 16 октября в Каталонии проходит неделя игристого вина в честь знаменитого испанского игристого сорта Кава. В начале праздника избирают и коронуют Королеву Кавы, после чего устраивают яркий карнавал.

Hacienda Zorita Wine Hotel & Spa, расположившийся неподалёку от солнечной Саламанки, является именном тем местом, которое мы бы хотели порекомендовать нашим читателям. Когда-то давно это был монастырь, но позже его переоборудовали под гостиницу. Прогуливаясь во дворе и в помещениях, гостей не покидает ощущение большой истории, которая когда-то здесь происходила. Сооружение сохранило атмосферу старинного католического монастыря, вызывающего трепет и благоговение, но при этом заметно преобразилось. Нельзя сказать, что Zorita Wine Hotel отличается какой-то особой помпезностью и размахом, присущим отелям описанным выше. Сами подвалы и винодельни на территории отеля являются достопримечательностью и гордостью своих владельцев. И это стоит увидеть. Вино — одна из причин, почему люди посещают Испанию.

Италия

Италия, как и Франция, обладает статусом изящной страны, страны любви и вдохновения. Так многие относятся и к вину. Итальянские вина славятся своей изысканностью и качеством. Но, в отличие, скажем, от той же Швейцарии, практически вся винная продукция Италии направлена на экспорт. Более того, Италия занимает первое место в мире поэтому показателю. Традиции виноделия в этой стране зародились ещё в незапамятные времена. Нет ничего удивительного в том, что итальянский регион занимает одно из первых мест в мире по производству вина. На это повлиял не только благоприятный средиземноморский климат, но и трудолюбие виноделов, преданных своему делу. Сегодня на территории Италии произрастает более 200 сортов винограда. При этом даже «сорта-чужестранцы» приобретают неповторимый оттенок, благодаря уникальным технологиям, которые итальянцы используют при обработке ягод. Также в обычаи итальянских виноделов входит создание купажа из различных сортов, создающих нечто новое, небывалое. Северо-западный регион страны, словно стеной, загражден Альпами, которые смягчают жаркий климат, а виноград в результате приобретает приятную кислинку, свежесть и совершенно иные вкусовые качества. Здесь, в Пьемонте, производят легендарное вино Бароло, а также тёмное и крепкое Барбеско. В ноябре городок Мерано приглашает всех поклонников вина посетить ежегодный винный фестиваль. В течение нескольких дней коллекционеры будут хвастаться своими собраниями, а любители изысканного вкуса дегустировать различные сорта вин.

Где же в Италии остановиться настоящему ценителю благородного напитка? Конечно, в Тоскане! Этот город давно и заслуженно завоевал титул одного из кулинарных центров Италии, да и знаменитое вино Кьянти подчеркивает престиж Тосканы. Здешние отели не только позволят насладиться непревзойдённым букетом местных вин, но и оставят незабываемые впечатления. Castel Monastero — замок-монастырь, который уже почти 10 столетий возвышается на вершине холма, и вот, в 2009 году, здесь открыли отель. Мрачный, но одновременно привлекательный антураж очаровал уже не один десяток посетителей, ощутивших этот незримый дух аристократизма, обитавший здесь в течении долгих веков. Местным рестораном управляет известный шеф-повар и виртуоз Гордон Рамсей. Вы обязательно должны отведать традиционные тосканские блюда в его исполнении. Также вас, как любителей вина, несомненно заинтересует энотека «La Cantina»,укромно расположившаяся в стародавних винных подвалах.

Богатая на замки провинция Тоскана предлагает и другой интересный вариант — Castello Del Nero. Замок был построен в XII веке, а Итальянская Академия Изящных Искусств побеспокоилась о том, чтобы сберечь в целостности и сохранности все предметы, представляющие историческую ценность. Посетители пятизвёздочного бутика-отеля смогут насладиться древними росписями, фамильными гербами, бережно сохранёнными фресками и произведениями искусства. В старинном парке стоит часовня, в которой до сих пор проводятся праздничные мессы и церемонии. Конечно, здесь вы также сможете порадовать себя изысканными сортами виноградного напитка.