Самый полезный овощ в мире


Самый полезный овощ в мире — картошка. Как бы для кого не показалось это странным и удивительным, однако это действительно так. То, что картофель является самым полезным овощем, доказывают последние исследования английских и американских ученых, в области определения содержания микроэлементов и витаминов в различных продуктах питания.

Картофель содержит большое количество цинка, магния, железа, каротина, фолиевой кислоты и органических кислот, а также витаминов группы В и витаминов С, Д, Е. Но самое большое достоинство этого овоща это огромное содержание калия, в котором так нуждается наше сердце, да и вся сердечно-сосудистая (также и нервная) система в целом. По мнению специалистов, в день человеку требуется примерно 4700 мг калия, а самый доступный его источник это безусловно картошка.

Эксперты, ученые и диетологи из Великобритании, длительное время, наблюдая за более чем тысячью взрослыми пациентами (и за таким же количеством детей), пришли к выводу, что регулярное употребление картофеля нормализует кровяное давления и снижается риск возникновения онкологических заболеваний.

Такие известные диетологи как Сиана Портер и Сигрида Гибсон, после ряда проведенных исследований, с уверенностью заявили, что если картофель употреблять постоянно, его польза становится более очевидной, чем польза от таких продуктов, как капуста, орехи или бананы. Например, клетчатки, в картофеле в пять раз больше, чем в бананах, а содержание витамина С в этом продукте, превышает его содержание в плодах авокадо в три раза.


Конечно, речь в меньшей степени идет о жареной картошки, чем о вареной, тушеной или печеной. И тем боле не идет о картофельных чипсах и картошки фри. И уж если говорить о том, какой вид приготовления самого полезного овоща является наиболее целесообразным, так это варение «в мундире». Так витамины и ценные минеральные вещества сохраняются лучше.

Ученые в ходе последних исследований также выяснили, что в картофеле содержится такой необходимый нам микроэлемент, как селен. И, оказывается, там его гораздо больше чем в семечках подсолнечника и орехах.

Помимо всего картофель принимает участие в обмене веществ и помогает выведению из организма воды и соли. А еще, что немало важно, картошка может похвастаться тем, что не содержит жиры и холестерин.

Теперь вы знаете какой овощ самый полезный и уже не будете избегать употребления этого продукта боясь поправиться. Осталось только узнать какой фрукт является самым полезным в мире!